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原料にこだわり、伝承された小豆島の味にこだわる。 ※遺伝子組換え大豆は使用していません。
じっくりと醸造した三十石杉桶仕込みの生揚げに、もう一度麹を仕込んで再度熟成させた二度仕込み（通称：さいしこみ法）の特濃しょうゆで、さしみ、かけ、タレ用に最適です。原料を２倍使った超特選醤油なので、エキス分が多く、味・コク共に最高のおいしい醤油です。醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造４００年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させた醤油です。
■原材料：大豆(アメリカ産又はカナダ産)、小麦、食塩
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じっくりと醸造した三十石杉桶仕込みの生揚げに、もう一度麹を仕込んで再度熟成させた二度仕込み（通称：さいしこみ法）の特濃しょうゆで、さしみ、かけ、タレ用に最適です。原料を２倍使った超特選醤油なので、エキス分が多く、味・コク共に最高のおいしい醤油です。
醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造４００年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させた醤油です。
■原材料：大豆(アメリカ産又はカナダ産)、小麦、食塩