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原料にこだわり、伝承された小豆島の味にこだわる。 ※遺伝子組換え大豆は使用していません。
醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造４００年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させたＪＡＳ規格本醸造醤油です。料理素材の色や味を一層引き立てる淡色に仕上げています。
■原材料：大豆(アメリカ産)、小麦、食塩
※原材料に使用している大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理をしています。
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醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造４００年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させたＪＡＳ規格本醸造醤油です。
料理素材の色や味を一層引き立てる淡色に仕上げています。
■原材料：大豆(アメリカ産)、小麦、食塩