純粋植物性たんぱく質（小麦グルテン）を有機純正醤油にて長時間煮詰めたもので、動物性蛋白に比べても、味、栄養とも勝るとも劣らないものです。
カロリーが少なく、動物性脂肪を全く含みませんので、カロリーやコレステロール等、気になる方には特にお勧めします。

[調理方法]
　そのまま、又は水やお湯で30分程、塩抜きしてお肉代わりに使用してください。

■原材料：小麦たん白、醤油（有機）（大豆・小麦を含む）