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マルシマの商品
日本は海に囲まれた国。そんな国の美味しい海産物をご案内します。ミネラル豊富な健康食品です。
海産物・乾物
本枯れ削りぶし
焙乾、かび付けから生まれる削り節の美味しさ。
・焙乾によって…いぶしたとき、広葉樹（なら・樫・クヌギ等）のやわらかい独特の香りがつき、同時に魚臭を消します。
・コウジカビ属の優良カビのカビ付けによって…
カビが内部の水分を吸いだすので、均一に乾燥できます。又、だし汁のにごりの原因となる脂質が分解されます。
本枯れ削りぶしを使ったレシピ
２番カビ以上つけた国産かつお節（枯れぶし）を使用しています。
コウジカビによって脂質が分解され、上品でまろやかな味と香りが醸し出されます。
ソフト削りですから、からまずに使いやすく、姿のよい削り節です。
■原材料：かつおのかれぶし（国内製造）