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麹たっぷりに、じっくりと熟成した味噌 ※遺伝子組換え大豆は使用していません
米ではなく、麦を主原料にした「麦みそ」です。麦みそは、降水量が少なく冬温暖な瀬戸内沿岸での生育に適する大麦を原料に、瀬戸内の各地で愛されてきました。麹歩合（原料の大豆に対する麹の割合）が60割以上と高く、独特な甘みと麦の香りが豊かなお味噌です。麦みそは米みそに比べると塩分が低く、食物繊維が多いのが特徴です。四国の最高峰石鎚山系の地下水を仕込み水に使用しています。※100g当たり食塩相当量／食物繊維米味噌(淡色辛味噌)…12.4g／4.9g米味噌(赤色辛味噌)…13g／4.1g麦味噌…10.7g／6.3g豆味噌…10.9g／6.5g（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より）※マルシマ田舎みその食塩相当量は9.1g（100g当たり）※酒精はサトウキビ100％のものを使用しています。
■原材料：大麦（国産）、食塩、大豆（国産）/酒精※原料産地大麦：佐賀県、岡山県食塩：徳島県大豆：北海道、石川県、長野県 他
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米ではなく、麦を主原料にした「麦みそ」です。
麦みそは、降水量が少なく冬温暖な瀬戸内沿岸での生育に適する大麦を原料に、瀬戸内の各地で愛されてきました。
麹歩合（原料の大豆に対する麹の割合）が60割以上と高く、独特な甘みと麦の香りが豊かなお味噌です。
麦みそは米みそに比べると塩分が低く、食物繊維が多いのが特徴です。
四国の最高峰石鎚山系の地下水を仕込み水に使用しています。
※100g当たり食塩相当量／食物繊維
米味噌(淡色辛味噌)…12.4g／4.9g
米味噌(赤色辛味噌)…13g／4.1g
麦味噌…10.7g／6.3g
豆味噌…10.9g／6.5g
（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より）
※マルシマ田舎みその食塩相当量は9.1g（100g当たり）
※酒精はサトウキビ100％のものを使用しています。
■原材料：大麦（国産）、食塩、大豆（国産）/酒精
※原料産地
大麦：佐賀県、岡山県
食塩：徳島県
大豆：北海道、石川県、長野県 他