パクチーでさっぱりと食べる鰤の竜田揚げ｜マルシマレシピ｜純正食品マルシマ

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マルシマレシピ／パクチーでさっぱりと食べる鰤の竜田揚げ

パクチーでさっぱりと食べる鰤の竜田揚げ

パクチーでさっぱりと食べる鰤の竜田揚げ

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ブリの切り身に軽く塩をふり15分程おいて、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
竜田揚げ用の醤油と酒を振りかけて15分程おいて、片栗粉をまぶして170から180度の油で揚げる。
ミニトマトときゅうりを細か目に切り、他のマリネ風サラダの材料と混ぜ合わせる。
器に鰤を盛り付け、マリネ風サラダをかける。

≪竜田揚げ≫
鰤の切り身	2枚（約250g）
塩	少々
片栗粉	適量
醤油	小さじ1
日本酒	小さじ2
揚げ油	適量
≪マリネ風サラダ≫
プチトマト	8個
きゅうり	1/2本
刻んだパクチー	大さじ1
レモン汁	大さじ1強
こしょう	少々
醤油	小さじ2
アマニ油、えごま油、ごま油など	大さじ1強

（3点）

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