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マルシマレシピ/鶏もも肉の醤油麹漬け

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鶏もも肉の醤油麹漬け

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作り方(2人分)

  • 鶏もも肉の脂肪を丁寧に取り除く。
  • 万能ねぎは小口切り、生姜はすりおろして醤油麹と合わせる。
  • 保存用のビニール袋などに鶏肉と2.を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩ほど漬け込む。
  • 余分な麹を除いて、油を薄くひいたフライパンで鶏肉を焼く。
    お好みの野菜を添える。

材料

鶏もも肉2枚(約500g)
【醤油麹】大さじ3
生姜ひとかけ
万能ねぎ4本
 
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