今回は、「塩・砂糖・みりん・蜂蜜」の基礎知識についてのセミナーでした。

塩の製法にもいろいろありますが、「天日塩」や「平窯製法」で作られた塩は、手間もかかりますが大切なミネラルを含む身体にいいお塩です。ミネラルバランスの良いお塩は、塩味だけでなく、甘みやうま味を感じられるまろやかな味わいです。
これからの時期ですと、梅干し作りに良いお塩を選びたいですね。

次回は６月１２日（木）10：00～11：30
第６回　食と健康のセミナー
『酢・ソース・ケチャップ・ドレッシング・マヨネーズの基礎知識』
講師：食未来プロジェクト　野本 利夫氏

・参加費1,000円（プレゼント付き）
・要予約　
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　☎0848-20-2506
　（平日9：30～18：00受付・日祝休み）