前回ご好評いただきました山本ひとみさんによる【お手軽発酵生活】の第２弾としまして、”塩こうじ”を使ったレシピをいろいろと教えていただきました。

前回同様ササササ～と手際よくできあがるお料理に、参加者のみなさんはメモを取るのに必死でした！

塩こうじ麻婆豆腐はひき肉の替わりに、オートミールを使用していてヘルシー！
ニンニクとしょうがをしっかり効かせて食欲をそそるいい匂いが店内を漂ってました～。

すりおろしの柿をたくさん使った和え物も。

どれもアイディアが素晴らしかったです！
みんなでおいしくいただきました(^^♪

次回はマルシマのお醤油を使った”醤油こうじ”レシピで第三弾を計画中です。