当店で酒類の販売を始めて早一年。お酒の取り扱いを始めた当初は、お客様に「えっ！！お酒？」と言った具合になかなか認知されていなかったのですが、今では本当に多くの方にお酒をご利用頂いております。誠にありがとうございます(^o^)

これから熱燗の美味しい季節になります。そこで今日は当店《人気NO．１の日本酒》寺田本家さんの“香取”をご紹介致します。

その特徴は…
?古来の醸造法『生酛自然仕込み』
約一ヶ月かけて力強く生命力のある酒母を造ります。
乳酸やアミノ酸が多く、香りも複雑、コクのある味わいが特徴です。

?自然の色もそのまま残した『無濾過』　
色が濃く、年を重ねるごとに熟成し、変化しながら、まろやかな古酒としてもお楽しみ頂けます。

?豊穣自然米１００％使用

?蔵内自然湧水使用

ノド越しあっさり素朴な味わいです。飲み続けるうちにクセになる美味しさです。常連の愛用者がとても多い、人気のお酒です！！

日本酒は米と米麹と水から作られますが、同じ風味のお酒を作ることは中々できないそうです。大手メーカーでは、たくさんのお酒をブレンドして、常に同じ味になるように調整しているとのことです。人工的なお酒が多く出回っています。
画一的な味が飲めることは、うれしいことですが、その年のお米の出来や気候を反映した、自然の風味豊かなお酒を”自然に感謝しながら”嗜んでみたいと私は思います。

是非、みなさんも”香取”をご賞味下さいませ(^o^)
きっと自然の恵みを味わって頂けるでしょう♪♪

店長　こやま