今回のテーマは「マクロビオティックを知っていますか？」。
3回シリーズ講座の第1回目です。

マクロビオティックの重要ポイントをお話すると同時に
マクロビオティックとはそもそも何か？
どのような歴史があるのか？
ということを　掘り下げてお話しました。

調理のデモンストレーションは　玄米の炊き方とおみそ汁の作り方。
しっかり覚えてもらいたい　マクロビオティックの基本料理です。
今回は　圧力鍋で玄米を炊き　寒い時期用のお味噌汁を作りました。

講座の最後には　「丸島醤油」や「純正食品マルシマ」の会長である杢谷清氏に登場していただきました。
杢谷氏は　マクロビオティックの提唱者である　桜沢如一先生に直接教えを乞うた方です。
桜沢先生のお話や本物の調味料の大切さについて伺いました。

尾道には　杢谷氏がご在住であったり　純正食品マルシマの本社があったりと
マクロビオティックとご縁がある場所です。

そんなマクロビオティックとご縁があるこの尾道で
マクロビオティック実践者が増えているのは　素敵なことですね♪

みなさんも　毎日の生活にマクロビオティックを取り入れて
健康で快適な生活を送ってみてください。

３回シリーズのマクロビオティック講座も
３ラウンド目に入りました♪

料理講座を受講してから　講座を受ける方
講座からスタートされる方　など　それぞれです。
みなさん　是非ご参加下さい。

小林美々

～お知らせ～
マクロビオティック料理教室：
10月13日（火）
メニュー予定：
栗ごはん、そばがきのフライ、ひじきレンコン、芋もち　など。
楽しく美味しく、色々なマクロビ料理を作りましょう♪

マクロビオティック講座：
10月23日（金）
「台所における陰陽活用術」
マクロビのこと、ちょっと深くお勉強してみませんか？
調理のデモンストレーションと美味しい試食つきです。