今回、もちきび・セイタン（小麦たんぱく）そぼろ・玉ねぎを使って雑穀コロッケを作りました。
キビは、きれいな卵色でほのかな甘みがあります。
白米に比べても食物繊維や鉄分が多く、雑穀が初めての方には、もちきびがおすすめです。

今回もちきびを使いましたが、どんな雑穀でもおいしく作れますよ！

もちもちとした食感が好評でした。

みなさんも、ぜひご家族でお試しください♪

☆もちきびコロッケ☆
材料（直径４㎝のもの４個分）

炊いたもちキビ　　　　　　　　　２カップ
セイタンそぼろ（小麦たんぱく）　２５ｇ
しょうが汁　　　　　　　　　　　小さじ１
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　小１／４個分
油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
小麦粉（薄力）　　　　　　　　　適量
水　　　　　　　　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　　　　適量
あげ油　　　　　　　　　　　　　適量