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マルシマレシピ／失敗しない！炊飯器で炊くお赤飯

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失敗しない！炊飯器で炊くお赤飯

失敗しない！炊飯器で炊くお赤飯

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お赤飯を炊飯器で炊くとベチャっとしてしまいがちですよね。失敗しないコツは水の量！白米よりも少なめです。

調理時間
調理時間		 --- カロリー値
エネルギー		 ---
塩分
塩分		 ---    
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作り方(5～6人分)

  • 軽く水洗いしたあずきと、かぶるくらいの水（分量外）を鍋に入れ沸騰したら茹でこぼす

  • 1を鍋に戻し水600㎖を入れ、沸騰したら弱火にして15分ほど茹でる（少し固めに）※アクが出たらすくい取る
  • あずきはザルに揚げ、茹で汁を冷ましておく。（茹で汁400㎖。足りなかったら水を足す）

  • もち米をといで水を切ったら3と昆布だしを入れ、軽く混ぜ炊飯器で炊く（あればおこわモードで）
  • 炊きあがったら黒ごまと塩をかけて完成。
  • 使用材料の「あずき」は、炊飯器の機種によっては、使用が禁止されている場合があります。
    ご家庭の取扱説明書をお確かめになって作ってみてくださいね。

材料

もち米３カップ
あずき50ｇ
水600㎖
昆布だし1袋
黒ごまお好みの量
塩お好みの量
 
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