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マルシマレシピ／鯖の味噌煮

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鯖の味噌煮

鯖の味噌煮

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リニューアルして使いやすくなった「田舎みそ」を使ったレシピ。つぶが具材に良く絡むのでタレ作りにオススメの味噌です。

調理時間
調理時間		 --- カロリー値
エネルギー		 ---
塩分
塩分		 ---    
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作り方(2人分)

  • 鯖の皮目に十字の切れ込みを入れ、熱湯をかけて霜降り処理をしておく
  • 生姜は薄切り、ネギは４等分にする
  • 鍋に☆を入れ、沸騰したら中火にして鯖の皮目を上にして1.2を入れる
  • 落とし蓋をして1０分煮たら、煮汁をかけながらタレにとろみがつくまで煮て完成

材料

鯖２切
ネギ20㎝
生姜15g
☆水200㎖
☆酒大さじ３
☆味噌大さじ２
☆甘酒大さじ2.5
☆醤油小さじ１
 
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