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マルシマレシピ／夏うどん

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夏うどん

夏うどん

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暑い夏にピッタリ!!
食欲がない時もツルツルっと食べれるレシピです。

調理時間
調理時間		 40分 カロリー値
エネルギー		 526kcal
塩分
塩分		 1.3g    
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作り方(２人分)

  • 「つゆ彩々」と水を合わせてうどんの汁を作り、冷蔵庫で冷やす。
  • 茄子を縦半分に切り、皮の部分に切れ目を何ヵ所か入れる。アク抜きと過度な油の吸収を防ぐため、塩を少々振ってしばらくおき、水気をよくふき取る。180度の油で素揚げする。
  • トウモロコシとオクラは塩茹でする。
  • トウモロコシは2cm程度の輪切り、トマトはくし切り、オクラは縦半分に切る。ワカメは食べやすい大きさに切る。
  • 乾麺を茹で、冷水で洗う。
  • 器に麺を入れて、全ての具材を乗せてつゆを注ぎ入れる。

材料

乾麺120g
つゆ彩々40cc
水120cc
茄子1/2本
トウモロコシ1/8本
オクラ2本
納豆1パック
トマト1/2個
かつお節適量
大根おろし・おろし生姜・ワカメ(生)適量
 
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