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≫ 米粉のシフォンケーキ〜ゆずの香入り〜
マルシマレシピ／米粉のシフォンケーキ〜ゆずの香入り〜
米粉のシフォンケーキ〜ゆずの香入り〜
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60分
1325kcal
0.1g
(18cmのシフォンケーキ型1個分)
卵白をよく泡立て、てんさい糖を3回に分けて更に泡立てる。
卵黄とてんさい糖をボールに入れ、ホイッパーで良く混ぜる。そこに豆乳を2回に分けてよく混ぜ入れ、ゆずの香も混ぜる。更に油を2回に分けて入れ、生地がもったりするまでよく混ぜる。
2.に米粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで良く混ぜる。
3.に1.を数回に分け、切るように混ぜる。
170度に温めたオーブンで30〜35分焼く。
焼きあがったら、型をさかさまにして荒熱をとる。
型からはずし切り分け、てんさい糖を加え泡立てた豆乳ホイップを添える。
◆ポイント◆
※卵白を泡立てるとき、水分や卵黄が混ざっていると泡立ちが悪いです。
※泡立ちの目安は、ホイッパーを持ち上げた時に、卵白の角が崩れない硬さです。
※「ゆずの香」を塩の代わりに使うことによってコクをだします
《A》
卵白
(M)4個分
てんさい糖
60g
《B》
卵黄
(M)3個分
てんさい糖
30g
無調整豆乳
80cc
ゆずの香
小さじ1
軽めの油
大さじ4
米粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
《C》
豆乳ホイップ(市販)
適量
てんさい糖
適量
（1点）
割烹ぽん酢 ゆずの香
国産のゆず果汁をたっぷりと使用していますので、さわやかな酸味とゆずの芳香がお料理を引き立てます。 ...
青菜
あさり
厚揚げ
油
油揚げ
糸こんにゃく
煎り白ごま
うどん
海老
大葉
＜1/2＞
オクラ
オリーブオイル
おろし生姜
おろし大根
＜2/2＞
1
2
カイワレ
かぶ
カボチャ
乾燥わかめ
きざみ昆布
絹さや
きゅうり
牛肉
車麩
こんにゃく
＜1/2＞
ごぼう
ごま油
＜2/2＞
1
2
さつま芋
椎茸
ししとう
しめじ
生姜
醤油
食パン
しらす
白ごま
じゃがいも
＜1/2＞
酢
スパゲティー
スモークサーモン
セロリ
＜2/2＞
1
2
卵
玉ねぎ
たらの切り身
大根
だし昆布
てんさい糖
豆腐
トウモロコシ
トマト
鶏モモ肉
＜1/1＞
1
長ねぎ
茄子
納豆
人参
にんにく
ねぎ
＜1/1＞
1
白菜
春雨
パプリカ
プチトマト
ベビーリーフ
＜1/1＞
1
水
みりん
無調整豆乳
＜1/1＞
1
山芋
＜1/1＞
1
レモンスライス
レンコン
レーズン
＜1/1＞
1
わけぎ
＜1/1＞
1
しょうゆ
しょうが湯
きな粉
酢
味噌
だし・つゆ
醤油加工品
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佃煮
漬物
加工食品
穀物・粉
海産物・乾物
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純正醤油(濃口)(淡口) ペットボトル(0)
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純正醤油(淡口)(0)
純正醤油(濃口)(0)
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再仕込醤油（さしみ用）(0)
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純正生しょうゆ(0)
天然醸造 杉桶醤油(1)
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有機濃口生姜湯(0)
梅はちみつしょうが湯(0)
国産小豆葛湯(0)
有機しょうが湯(0)
かりんはちみつしょうが湯(1)
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ホッとするね あずきちゃんしょうが湯(0)
生姜湯（有機栽培生姜使用）(0)
国産有機全粒きな粉(0)
毎日飲料有機きな粉＜プレーン＞(0)
毎日飲料有機きな粉(0)
瀬戸内の風 はっさくレモンぽん酢(0)
ORGANIC RICE VINEGAR(ｵｰｶﾞﾆｯｸﾗｲｽﾋﾞﾈｶﾞｰ)(0)
有機だしぽん酢(有機へべす使用)(0)
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りんご酢(2)
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割烹ぽん酢 ゆずの香(11)
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麦みそ(0)
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業務用 再仕込さしみ醤油(0)
業務用 北海道産有機大豆(0)
業務用 有機純米酢（20ℓポリ容器）(0)
業務用 だしの素(0)
業務用 純正醤油 (18ℓポリ容器)(0)
MYJ-10 有機醤油新鮮ボトルセット(0)
YS-25 有機しょうが湯3種セット(0)
YC-25 有機セット(玄米甘酒(濃厚)・へべす香汁)(0)
KZ-30 とろ〜り葛アソート(0)
SF-027 瀬戸内味三昧(0)
GOC-28 ごはんのおともセット(0)
MYJ-30 有機醤油セット「醇」(0)
MK-22 杉桶醤油ギフトセット(0)
MWC-37 和食調味料セット④(0)
TSU-54 マルシマ佃煮セット(0)
HC-27 有機へべす・調味酢セット(0)
MG-8 有機玄米甘酒セット(0)
MG-18 マルシマセット(0)
MOR-20 尾道ラーメン(0)
MG-31 マルシマセット(0)
H-27 有機へべすセット(0)
SD-16 杉桶醤油3本セット(0)
SD-30 杉桶醤油・かつおだしセット(0)
MSA-8 ホッとするね あずきちゃん しょうが湯(0)
MS-9 ホッとするね オリゴしょうが湯(0)
MS-7 生姜湯（有機生姜使用）(0)
MS-10 直火釜炊き しょうが湯(0)
MG-60 玄米黒酢ドリンク（50本）セット(0)
MU-55 梅ドリンク（50本）セット(0)
小豆島手延べそうめん(化粧箱入り)(0)
MOR-34 尾道ラーメン（即席和風麺）(0)
O-30 田舎みそ(0)
US-30 宇戸平さんの紀州梅干し 仙人梅(0)
KOY-16 国産有機しょうゆ2本セット(0)
TKY-20 天然醸造国産有機しょうゆ2本セット(0)
MY-31 有機純正醤油濃口セット(0)
MD-28 有機純正醤油濃口セット(0)
MW-24 和食調味料セット③(0)
MW-28 和食調味料セット②(0)
MW-30 和食調味料セット①(0)
ST-22 小豆島手延べそうめん・つゆセット(0)
SD-26 杉桶醤油・和風だしセット(0)
国産有機お福豆(0)
味噌ごまペースト
大根と人参のサラダ
〜揚げ茄子のさっぱり醤油漬け〜
野菜の揚げ浸し
親子丼
商品情報
マルシマレシピ
(18cmのシフォンケーキ型1個分)
（1点）
