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≫ 米粉のシフォンケーキ〜ゆずの香入り〜
マルシマレシピ／米粉のシフォンケーキ〜ゆずの香入り〜
米粉のシフォンケーキ〜ゆずの香入り〜
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60分
1325kcal
0.1g
(18cmのシフォンケーキ型1個分)
卵白をよく泡立て、てんさい糖を3回に分けて更に泡立てる。
卵黄とてんさい糖をボールに入れ、ホイッパーで良く混ぜる。そこに豆乳を2回に分けてよく混ぜ入れ、ゆずの香も混ぜる。更に油を2回に分けて入れ、生地がもったりするまでよく混ぜる。
2.に米粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで良く混ぜる。
3.に1.を数回に分け、切るように混ぜる。
170度に温めたオーブンで30〜35分焼く。
焼きあがったら、型をさかさまにして荒熱をとる。
型からはずし切り分け、てんさい糖を加え泡立てた豆乳ホイップを添える。
◆ポイント◆
※卵白を泡立てるとき、水分や卵黄が混ざっていると泡立ちが悪いです。
※泡立ちの目安は、ホイッパーを持ち上げた時に、卵白の角が崩れない硬さです。
※「ゆずの香」を塩の代わりに使うことによってコクをだします
《A》
卵白
(M)4個分
てんさい糖
60g
《B》
卵黄
(M)3個分
てんさい糖
30g
無調整豆乳
80cc
ゆずの香
小さじ1
軽めの油
大さじ4
米粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
《C》
豆乳ホイップ(市販)
適量
てんさい糖
適量
（1点）
割烹ぽん酢 ゆずの香
国産のゆず果汁をたっぷりと使用していますので、さわやかな酸味とゆずの芳香がお料理を引き立てます。 ...
青菜
あさり
厚揚げ
油
油揚げ
糸こんにゃく
煎り白ごま
うどん
海老
大葉
＜1/2＞
オクラ
オリーブオイル
おろし生姜
おろし大根
＜2/2＞
1
2
カイワレ
かぶ
カボチャ
乾燥わかめ
きざみ昆布
絹さや
きゅうり
牛肉
車麩
こんにゃく
＜1/2＞
ごぼう
ごま油
＜2/2＞
1
2
さつま芋
椎茸
ししとう
しめじ
生姜
醤油
食パン
しらす
白ごま
じゃがいも
＜1/2＞
酢
スパゲティー
スモークサーモン
セロリ
＜2/2＞
1
2
卵
玉ねぎ
たらの切り身
大根
だし昆布
てんさい糖
豆腐
トウモロコシ
トマト
鶏モモ肉
＜1/1＞
1
長ねぎ
茄子
納豆
人参
にんにく
ねぎ
＜1/1＞
1
白菜
春雨
パプリカ
プチトマト
ベビーリーフ
＜1/1＞
1
水
みりん
無調整豆乳
＜1/1＞
1
山芋
＜1/1＞
1
レモンスライス
レンコン
レーズン
＜1/1＞
1
わけぎ
＜1/1＞
1
しょうゆ
しょうが湯
きな粉
酢
味噌
だし・つゆ
醤油加工品
その他調味料
佃煮
漬物
加工食品
穀物・粉
海産物・乾物
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有機純正醤油（濃口）新鮮ボトル(0)
有機生（なま）醤油・醇生(0)
有機醤油(新鮮ボトル入)(0)
純正醤油(濃口) デラミボトル(0)
純正醤油(濃口)(淡口) ペットボトル(0)
純正醤油(濃口)(淡口) 紙パック(0)
純正醤油(淡口)(0)
純正醤油(濃口)(0)
天然醸造 杉桶醤油 デラミボトル(1)
穀醤（こくびしお）(0)
再仕込醤油（さしみ用）(0)
減塩醤油(0)
純正生しょうゆ(0)
天然醸造 杉桶醤油(1)
有機純正醤油（濃口）(6)
あずきしょうが湯(0)
有機濃口生姜湯(0)
梅はちみつしょうが湯(0)
国産小豆葛湯(0)
有機しょうが湯(0)
かりんはちみつしょうが湯(1)
国産蓮根葛湯(0)
直火釜炊き しょうが湯(0)
生姜湯（有機栽培生姜使用）(0)
国産有機全粒きな粉(0)
毎日飲料 有機きな粉<宇治抹茶>(0)
毎日飲料 有機きな粉<ココア>(0)
毎日飲料 有機きな粉<黒ごま>(0)
毎日飲料有機きな粉＜プレーン＞(0)
野菜もらっきょうも漬かるんで酢(0)
瀬戸内の風 はっさくレモンぽん酢(0)
ORGANIC RICE VINEGAR(ｵｰｶﾞﾆｯｸﾗｲｽﾋﾞﾈｶﾞｰ)(0)
有機だしぽん酢(有機へべす使用)(0)
有機酢の物じょうず(0)
すし酢(0)
黒酢の杜 薩摩黒酢(0)
国内産有機玄米酢(0)
りんご酢とはちみつ(5)
りんご酢(2)
ゆずぽん酢(0)
割烹ぽん酢 ゆずの香(11)
酢のもの料理酢(0)
かけるだけでおいしい酢の物酢(7)
まろやか酢の物(0)
国産有機純米酢(11)
田舎みそ 新(0)
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尾道にんにくみそ(0)
国産 麦麹生みそ(18)
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かつおだしの素(0)
つゆ彩々(6)
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昆布と野菜のだし(旨味調味料不使用)(0)
こだわりのつゆ 割烹だし(0)
かつおめんつゆ(0)
焼あごだし(1)
本枯れ和風だし(1)
有機トマトケチャップ(0)
お好みソース 広島そだち(0)
金胡麻 ごまの香り(0)
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天然岩のり入り のり佃煮(0)
茶漬昆布(0)
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岩のり入り のり佃煮(2)
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国内産らっきょう(0)
仙人梅(0)
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有機生芋刺身こんにゃく(0)
尾道ラーメン(0)
煮豆(0)
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ソフトふりかけ わかめ(0)
しっとりふりかけ ひじき(6)
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セイタンそぼろ（ふりかけ用）(0)
セイタン(0)
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ごまおかかふりかけ(0)
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早煮こんぶ(1)
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やわらか芽ひじき(0)
味まん点 千切大根(1)
煮干し粉(0)
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本かつお(2)
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羅臼昆布(0)
玄米黒酢ドリンク(0)
梅ドリンク(0)
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国産有機玄米甘酒（濃厚タイプ）(1)
ホッとするね きなこのおしるこ(0)
はぶ茶(0)
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業務用 北海道産有機大豆(0)
業務用 有機純米酢（20ℓポリ容器）(0)
業務用 だしの素(0)
業務用 純正醤油 (18ℓポリ容器)(0)
MYJ-10 有機醤油新鮮ボトルセット(0)
YS-25 有機しょうが湯3種セット(0)
KZ-30 とろ〜り葛アソート(0)
SF-027 瀬戸内味三昧(0)
MYJ-30 有機醤油セット「醇」(0)
MK-22 杉桶醤油ギフトセット(0)
MG-8 有機玄米甘酒セット(0)
MG-18 マルシマセット(0)
MOR-20 尾道ラーメン(0)
MG-31 マルシマセット(0)
SD-16 杉桶醤油3本セット(0)
SD-30 杉桶醤油・かつおだしセット(0)
MS-7 生姜湯（有機生姜使用）(0)
MS-10 直火釜炊き しょうが湯(0)
MG-60 玄米黒酢ドリンク（50本）セット(0)
MU-55 梅ドリンク（50本）セット(0)
小豆島手延べそうめん(化粧箱入り)(0)
MOR-34 尾道ラーメン（即席和風麺）(0)
US-30 宇戸平さんの紀州梅干し 仙人梅(0)
MY-31 有機純正醤油濃口セット(0)
MD-28 有機純正醤油濃口セット(0)
MW-24 和食調味料セット③(0)
MW-28 和食調味料セット②(0)
MW-30 和食調味料セット①(0)
ST-22 小豆島手延べそうめん・つゆセット(0)
SD-26 杉桶醤油・和風だしセット(0)
国産有機お福豆(0)
味噌ごまペースト
大根と人参のサラダ
〜揚げ茄子のさっぱり醤油漬け〜
厚揚げのゆずの香マリネ
野菜の揚げ浸し
商品情報
マルシマレシピ
(18cmのシフォンケーキ型1個分)
（1点）
